Chers Hôtes,

Nous sommes heureux de vous accueillir à l’hôtel La Caravelle et nous vous remercions de votre confiance.

Toutes nos équipes sont à votre entière disposition pour rendre votre séjour le plus agréable possible et, afin de prendre connaissance des différents services et de profiter

pleinement de l’Hôtel, nous mettons à votre disposition ce livret.

Notre équipe étant soucieuse du bien-être de ses clients, elle vous prodiguera le meilleur accueil possible 24/24.

Vous pourrez également découvrir sur le Port niveau 0 notre Restaurant ainsi que notre Bar à Vin « Le Cellier ».

Nous vous souhaitons un agréable séjour parmi nous et restons à votre disposition pour toutes demandes.

La Caravelle est une entreprise familiale, situé au cœur de la Marina de Bonifacio, au pied de la légendaire citadelle du XIIe siècle. Tout à commencé en 1965 quand l’arrière grand mère de la famille originaire de Sardaigne ouvre son restaurant dans la vielle ville, La « Stella d’Oro », avec l’aide de ses enfants.

Depuis quatre générations, des recettes familiales gardées secrètes se transmettent de mère en fille. Ces trésors, préparés chaque jour depuis plus de cinquante ans, ont contribué à donner à cet établissement ses lettres de noblesse.

En 1983 avec le développement du port, les enfants de la famille décident de racheter le restaurant La Caravelle suivi de l’hôtel en 2002. L’établissement est situé au cœur de la Marina de Bonifacio, au pied de la citadelle.
La Caravelle et la Stella D’Oro se sont fait un nom grâce à leurs spécialités, qui vous sont proposées aujourd’hui dans un cadre idyllique, une ambiance chaleureuse et familiale.

Ces recettes transmises de génération en génération qui sont plus que de simples plats : il s’agit d’un héritage culinaire ancestral que la famille désire partager avec vous. Le mot d’ordre est de rendre à ces recettes ancestrales le goût de ce qu’elles sont. La Caravelle est un restaurant emblématique proposant une cuisine raffinée et traditionnelle. En plus de proposer ses pêches du jour, ses pâtes fraiches et les spécialités de la mama réalisé par Stephanie, La Caravelle, sous la houlette de Damien Babillaud, est une table d’exception par sa recherche à mettre en avant simplement le bon produit via une cuisine authentique et méditerranéenne.
Une renommée festive également nourrit par « Le Cellier » qui est le bar situé au fond du restaurant. Ce lieu est magique car niché dans une ancienne chapelle du XIII eme siècle avec ses mille références de vins et ses ambiances musicales. Aujourd’hui les clients bénéficient d’une ambiance chaleureuse pour boire un verre en couple ou retrouver ses amis. Elle peut accueillir les passionnés d’histoire et les amateurs de spiritueux.
Quelques années après la famille rachète deux boutiques à coté de l’hôtel et du restaurant. Adresse emblématique depuis 1998 à Bonifacio, le B52 promet convivialité et festivités en plein cœur du port de Bonifacio. Un cadre exceptionnel à ciel ouvert, qui vous plonge dans un décor lounge et verdoyant hors du temps. Le B52 est un bar entièrement repensé en 2006 pour une fusion d’expériences en un seul lieu. En journée le lounge vous offre un espace privilégié bercé par une ambiance musicale feutrée ou vous pourrez y prendre un café, un brunch ou bien un cocktail. Au Sunset, Le B52 vous propose une gamme de tapas variés aux couleurs méditerranéennes pour accompagner vos apéritifs entre amis ou en famille dans une ambiance cosy hors du temps. En soirée le lounge se transforme en lieu de fête où il fait bon de se retrouver et célébrer ensemble. Tout l’été les soirées seront accompagnées par les DJs résidents et rythmée par de nombreuses soirées à thème.
Et lorsque vous poussez ces portes, vous vous retrouvez au sein d’une famille réunie autour des mêmes valeurs : Générosité, authenticité, élégance, adaptation, sur-mesure, dynamisme et surtout un réel ESPRIT DE FAMILLE.

Afin de limiter notre impact sur la planète, voici quelques actions misent à votre disposition :

Laisser votre voiture au parking et profiter du petit train pour visiter la vieille ville.

Lors de votre séjour merci de mettre vos serviettes dans la baignoire lorsque vous souhaitez que nous vous les changions.

Nous vous invitons à privilégier la poubelle de chambre pour vos papiers et celle de la salle de bain pour le verre.

Afin de limiter notre impact sur la planète, voici quelques actions misent à votre disposition :

Arrêt du chauffage et climatisation si vous ouvrez une fenêtre.

Extinction des lampes quand vous quittez votre chambre.

Utilisation rationnelle de l’eau et du linge dans la salle de bain.

Dans une initiative de réduction des déchets énergétique, nous limitons l’installation de mini-réfrigérateurs énergivores qui sont nocifs pour la planète. Afin de pouvoir Vous servir en dépit de tout, un réfrigérateur au bar et à la réception qui sont accessible 24/7 sur demande.
Le restaurant la Caravelle vous accueille tous les jours à partir de 12h pour le déjeuner et à partir de 19h pour le diner.

Situé au bord de l’eau sur l’une des plus belles terrasses ombragées du port, vous pourrez profiter de son charme naturel et de son équipe en grande partie familiale.

Langoustes et poissons fraichement péchés, fruits de mer, crustacés, carpaccio de pêche locale, bar à huitres, spécialités du terroir …

Le chef Damien Babillaud met toute sa créativité au service d’une cuisine Méditerranéenne authentique et moderne.

L’endroit idéal pour se retrouver entre amis ou pour savourer un moment romantique.
+(33)06 87 99 58 35
« Le Cellier » est le bar situé au fond du restaurant. Ce lieu est magique car niché dans une ancienne chapelle du XIII eme siècle avec ses mille références de vins et ses ambiances musicales. Aujourd’hui les clients bénéficient d’une ambiance chaleureuse pour boire un verre en couple ou retrouver ses amis. Elle peut accueillir les passionnés d’histoire et les amateurs de spiritueux.
Ouvert tous les jours de 19h00 à 2h00

Ouvert tous les jours de 7h30 à 2h00

7h30 à 15h00 → Petits Déjeuners & Brunch
15h00 à 22h00 → Bar & Tapas à partir de 19hoo
22h00 à 2h00 → Bar/Club