Nos entrées
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Les asperges, sabayon au citron et poutargue
19 € -
Crudo de poisson (selon arrivage), miso aux jus d’agrumes et fruit de la passion
21 € -
Carpaccio de veau, crème d’artichaut, poivron mariné et pesto de basilic
18 € -
Velouté de petit pois, huile menthe, champignon portobello, œuf mollet, croûton aux herbes
18 €
Nos plats
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Le vol-au-vent de veau aux morilles et asperges
35 € -
Côte de cochon (300/400 gr - origine France), sauce miel moutarde, pomme purée
34 € -
La tagliata de bœuf (noix d’entrecote 300/400 gr.), poivre échalote, mille-feuille de pomme de terre au parmesan
38 € -
Les pappardelle « brasato di manzo » et pecorino
28 € -
Filet de dorade corse, infusion citronnelle au basilic, fenouil et artichaut
32 € -
Les langoustines, condiment méditerranéen, caviar d’aubergine et courgettes
35 € -
Les spaghetti au homard
42 €
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